LIPEDEMA E GLÚTEN
Lipedema é uma condição em que há um acúmulo excessivo de gordura nas pernas, às vezes resultando em desconforto e inchaço ao ficar de pé. A origem do lipedema não é clara, mas tem sido associada à inflamação. A condição é frequentemente diagnosticada erroneamente como obesidade, lipodistrofia ginóide ou linfedema e muitas vezes é negligenciada durante os exames médicos iniciais. O lipedema é mais prevalente em mulheres, e exames de imagem, como ultrassonografia, ressonância magnética e tomografia computadorizada, podem fornecer um diagnóstico adequado. O lipedema é caracterizado por sintomas inflamatórios cíclicos que são desencadeados por vários gatilhos inflamatórios, um dos quais é o consumo de alimentos.
Já está bem estabelecido que o ganho de peso piora o lipedema, porém, alguns alimentos têm potencial nocivo para o lipedema que vai além do ganho de peso, pois levam ao aumento da inflamação. A nutrição tem um lugar importante no tratamento do lipedema. Alguns estudos mostraram que a dieta Mediterrânea e a dieta cetogênica poderiam aliviar a inflamação presente no lipedema e melhorar os sintomas e qualidade de vida das pacientes.
Algumas pesquisas sugerem que pode haver uma correlação entre o glúten e o aumento de condições autoimunes e inflamatórias não celíacas. A ingestão de glúten pode aumentar a permeabilidade intestinal, aumentando a passagem de lipopolissacarídeos bacterianos pelas chamadas tight junctions intestinais e outras estruturas proteicas provenientes da dieta que vão para a corrente sanguínea sem serem digeridas. O sistema imunológico reage contra eles, causando uma reação imune/inflamatória. O aumento simultâneo do consumo de glúten e o diagnóstico de doenças inflamatórias como o lipedema levaram a um olhar mais atento da relação entre o glúten e o lipedema, um tipo de distúrbio inflamatório. Há indícios que as pacientes com lipedema tenha maior prevalência de alguns genes relacionados a doença celíaca, mas ainda sendo somente uma hipótese.
Em estudos posteriores, seria pertinente avaliar se a melhora sintomática com a retirada do glúten da dieta de pacientes com lipedema é exclusiva de pacientes com positividade para esses genes. Enquanto isso, a sugestão de dieta sem glúten para pacientes com lipedema tem se mostrado uma excelente abordagem para melhora dos sintomas.